從餐飲業走出來，又選擇回到餐飲業，
這不是重來，而是重新開始。

東區新時代店的老闆，曾在餐飲業裡打拚多年，
收入不錯、經驗豐富，但心裡始終渴望「更好的未來」。

直到有天朋友推薦他品嚐秘醬滷味，
那份滷得入味、香氣層層堆疊的美味，
讓他在一口之間，嚐到了創業的可能。

「其實我沒想太多，就覺得好吃、品牌穩、模式清楚。」
他笑著說，真正的挑戰不是技術，而是找店面。
為了找到最合適的位置，他花了無數時間「多走多看」，
一步步親自丈量出屬於自己的創業舞台。

如今，店面穩定營運，
隔壁的鄰居成了最忠實的顧客，天天固定來報到。
他說：「那種被認可的感覺，比賺錢更有成就感。」

回首這一路，他很肯定自己的選擇：
「是正確的，給自己一個機會去試，才知道可以。」